SOL DE NOCHE 2020
Variedad: 71% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 9% Merlot, 6% Cabernet Franc.
Crianza: 14 meses (FR, 1 y 2º uso).
Fermentación: Inox.
En vista: es un vino brillante y limpio, con lágrima elegante. Color rojo cereza; ribete vivo, capa muy cerrada.
En nariz: presenta un perfil aromático complejo, con predominancia aromática de frutos rojos, violeta y caramelo. Presenta también notas ahumadas leves.
En boca: se presenta larga y corpulenta. Carnosa y frutal. Una buena estructura; elegante equilibrio entre acidez y tonicidad.
Ta. de Servicio: 15-17ºC
Potencial de Guarda: 5 años
Maridaje: Cortes al asador | carne roja | puerco | tuétano | cabrito | platos complejos | postres a base de chocolate amargo.
RECONOCIMIENTOS
Cosecha 2015
Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles.
33 Mejores Vinos de México (CAVA; Cata a ciegas dirigida por Pilar Meré y Pedro Poncelis).
Cosecha 2016
Medalla de Oro en Concurso “Into the Wine”.
90 puntos Guía Peñín 2019.
Medalla de Oro en México Selection by Concours Mondial de Bruxelles.
Cosecha 2017
Medalla de Oro en México Selection by Concours Mondial de Bruxelles.
Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles.
94 puntos Guía Catadores (Rodolfo Gerschman).
92 puntos Guía Peñín 2020.
Cosecha 2018
Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles.
Cosecha 2020
Medalla de Oro en México Selection by Concours Mondial de Bruxelles.
